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TRIESTE | 2 STELLE MICHELIN ALLO CHEF TRIESTINO METULLIO DELL’HARRY’S PICCOLO

TRIESTE – 2 STELLE MICHELIN ALLO CHEF TRIESTINO METULLIO DELL’HARRY’S PICCOLO || E’ emozionato e felice Matteo Metullio, nel giorno dell’annuncio delle due stelle Michelin accese per la prima volta a Trieste all’Harry’s Piccolo. Il 31enne chef triestino ha lasciato l’anno scorso San Cassiano in Alta Badia, dove aveva già conquistato le prestigiose due stelle, per continuare la sua attività dedicandosi maggiormente alla famiglia. Il risultato a Trieste è frutto di un lavoro intenso e di un percorso che ci ha raccontato in diretta, nato da un’edizione della Barcolana chef.
Con Metullio, in cucina, c’è sempre l’amico e collega Davide De Pra, con lui fin dai tempi degli studi all’istituto alberghiero, anche lui emozionatissimo per il riconoscimento.
Già con pochi coperti, ridotti ulteriormente nell’emergenza Covid, oggi l’Harry’s Piccolo è chiuso ma sta organizzando il servizio a domicilio, nella speranza di riaprire presto, con la pandemia sotto controllo. (Servizio di Laura Buccarella)


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