10/03/2023 TRIESTE – Inaugurato oggi Olio Capitale, il salone dell’olio extravergine d’oliva che per tre giorni animerà il porto vecchio con incontri fra produttori e distributori, degustazioni e aggiornamenti riguardo le eccellenze dell’olio italiano e internaizonale || La cornice del Centro Congressi del Porto Vecchio è senza dubbio un valido alleato alla buona realizzazione della 15esima edizione di Olio Capitale, il salone dell’olio extravergine d’oliva inaugurato stamane e in programma fino al 12 marzo. 220 espositori, 10 laboratori, 4 sessioni di degustazione guidata, 6 eventi paralleli con presentazioni di libri di cucina e sull’olio extravergine, 27 ore di apertura dell’oil bar, il bar degli oli dove accomodarsi al banco e poter scegliere centinaia di etichette presenti in fiera. 118 aziende e 188 oli provenienti da 15 regioni italiane e 5 paesi europei.L’obiettivo di Olio Capitale è quello di portare l’extravergine d’oliva al centro del dibattito agroalimentare nazionale, identificandolo come un elemento fondamentale della dieta mediterranea, riconosciuta a pieno titolo come sana e sostenibile.Non indifferente, secondo il presidente della Camera di Commercio della Venezia Giulia Antonio Paoletti, la ricaduta sulla città in virtù di un’attività che, seppur dedicata agli addetti ai lavori, movimenta molte persone in questa tre giorni di evento. – Intervistati ANTONIO PAOLETTI (PRESIDENTE CAMERA DI COMMERCIO DELLA VENEZIA GIULIA) (Servizio di Bernardo Gulotta)

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